实施食品生产许可证管理的糖果制品是指以白砂糖( 或其他食糖)、淀粉、糖浆、乳制品、可可液块、可可粉、可可脂、类可可脂、代可可脂、食品添加剂.等为原料，按照一定工艺加工而成的各种糖果、巧克力及巧克力制品。
实施食品生产许可证管理的糖果制品分为3个申证单元，即糖果，巧克力及巧克力制品，代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品。
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