近日，国家食药监总局发布通报：今年，各地食品药品监管部门对全国670家乳企开展复原乳标签标识现场监督检查，大部分企业能够按照食品安全国家标准及有关规定要求，正确标识“复原乳” ，没有发现企业添加复原乳生产巴氏杀菌乳的问题。10家乳企在复原乳标签标识上存在问题，其中新希望、光明等6家企业添加复原乳却不标注，被总局在通报中点名。
事件：6家企业复原乳未标注
近日，国家食药监总局发布通报称，今年，各地食品药品监管部门对全国670家乳企开展复原乳标签标识现场监督检查，大部分企业能够按照食品安全国家标准及有关规定要求，正确标识“复原乳”，没有发现企业添加复原乳生产巴氏杀菌乳的问题。
通告显示，有10家企业复原乳标签标识存在问题，占乳制品生产企业总数的1.5%。其中添加复原乳或部分添加复原乳而未标注“复原乳”或“××%复原乳”的企业6家；“复原乳”标注颜色色差不明显、字体高度不符合规定要求的企业3家。另外，查处1家企业使用牛乳粉包装袋包装羊乳粉的违规行为。
针对上述发现的复原乳标签标识问题，有关地方食品药品监管部门采取了责令企业整改或责令企业停产整顿的措施。
根据通告，10家复原乳标签存在问题的企业中，有6家使用了复原乳却完全不做标注。包括江西阳关乳业股份有限公司、襄阳丽波乳业有限公司、宜昌喜旺食品有限公司、深圳市时代乳业有限公司、西昌新希望三牧乳业有限公司、西藏林芝地区贡布乳业有限公司。
上述6家企业中，新希望旗下的西昌新希望三牧乳业有限公司一款“老酸奶”添加2%全脂乳粉，未按规定标注“含××%复原乳”或“含××%复原奶”。
对此，新希望乳业方面表示，此次被检查复原乳存在问题的产品是西昌新希望三牧乳业有限公司的一款7月1日前生产的“老酸奶”产品，半年前，在获知此事的第一时间，新希望乳业已经责成西昌三牧乳业做了及时整改。7月19日，四川省食药监局对复原乳的交叉检查中，西昌三牧乳业全线产品及包装标识已符合国家规定。
此外，武汉光明乳业有限公司、江门市顺恩牛奶有限公司、西安东方乳业有限公司的复原乳产品标注的颜色、字体不合规。光明方面表示，已经加深了颜色标注。
早在2005年，国务院办公厅下发的《关于加强液态奶生产经营管理的通知》中就对复原乳问题有严格的规定：生产加工企业凡在液态奶生产加工过程中使用复原乳的，必须在产品投产前如实向当地质量技术监督部门备案。通知还对产品标识标注作出严格要求，凡在灭菌乳、酸牛乳等产品生产加工过程中使用复原乳的，必须在产品包装紧邻产品名称的位置，使用醒目字体标注“复原乳”，并在产品配料表中如实标注复原乳所占原料比例。
然而，规定出台10多年来，市场上真正执行的却不多。按照我国进口奶粉的数据以及国内企业生产的奶粉数量大概推算，市场上的复原乳是有一定比例的，然而市场在售液态奶中标注“复原乳”字样的却很少。
农业部2015年对市场液态奶复原乳检测情况显示，检测的993批次超高温灭菌乳，复原乳超标率达到近30%。
复原乳未来不再有市场
目前国家食药监总局全面监管乳制品安全生产。今年4月1日起，由农业部新修订发布、用于检测判断复原乳的《巴氏杀菌乳和UHT灭菌乳中复原乳的鉴定》标准（简称“标准”）正式实施，促进了国家加大对复原乳市场的监管力度。
根据国家食药监总局此次通告，早在今年3月底，国家食药监总局就印发了《关于加强复原乳标签标识监管的通知》，部署各地开展复原乳标签标识专项监督检查。今年9月，31个省份食药监部门均已完成复原乳标签标识专项监督检查工作。
过去很多企业使用了复原乳可能只有几家标注，现在监管力度加强，企业必须标识。消费者心里也很清楚，与其喝奶粉还原的液态奶，还不如自己买奶粉调制。
随着监管力度的加大，消费者自身抵制复原乳，那么进口奶粉加工还原奶将不再有市场。这对国内的奶牛养殖产业的健康发展将起到重要作用。
