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一、发证产品范围
实施食品生产许可证管理的瓶（桶）装饮用水是指密封于塑料瓶（桶）、玻璃瓶或其他容器中可直接饮用的水。瓶（桶）装饮用水产品包括饮用天然矿泉水、瓶（桶）装饮用纯净水以及瓶（桶）装饮用水等产品。不包括矿物质水等向水中加过各种物质的产品。
二、生产中关键控制环节
水源、管道及设备等的维护及清洗消毒﹔瓶（桶）及其盖的清洗消毒﹔杀菌设施的控制和杀菌效果的监测﹔纯净水生产去离子净化设备控制和净化程度的监测﹔瓶(桶）及盖清洗消毒车间、灌装车间环境卫生和洁净度的控制﹔包装瓶（桶）及盖的质量控制;消毒剂选择的使用﹔操作人员的卫生管理等。
三、容易出现的质量安全问题。
水源、设备、环境、原辅材料、包装材料、人员等环节的管理控制不到位，易造成化学和生物污染，而使产品的卫生指标等不合格。
四、生产场所
（1）必须设置水处理车间、灌装车间、回收容器清洗消毒间、包装车间、原辅材料及包装材料仓库、成品仓库等生产场所。回收桶不得露天存放，以免受到污染。
（2）水处理、容器清洗消毒和灌装车间的进口处须安装手的清洗消毒设施（应采用非手动式开关）及鞋靴消毒池（或其他消毒设施)﹔容器清洗消毒车间、灌装车间应设置空气净化消毒设施，入口处应有风淋设施;灌装车间的空气清洁度应达到10000级且灌装局部空气清洁度应达到100 级，或者灌装车间的空气清洁度整体应达到1000级。
五、必备的生产设备
（1）粗滤设备;（2）.精滤设备;（3）杀菌设备﹔（4）瓶（桶）及其盖的清洗消毒设施;（5）管道设备清洗消毒设施;（6）空气净化设备及风淋门﹔（7）自动灌装封盖设备;（8）灯检设施;（9）生产日期和批号标注设施;（10）去离子净化设备（适用瓶装饮用纯净水，如离子交换、反渗透或蒸馏装置等)。
水处理设备、灌装线、输水用管材、管件和储水器以及用于水处理、灌装和其他设施消毒的设备必须是经监管部门许可的产品。
六、办理纯净水生产许可证需要准备的材料
（1）生产许可申请书;
（2）生产设备布局图和生产工艺流程图;
（3）厂房房产证或租赁合同(复印件）;
（4）专业技术人员资格证明;
（5）法定代表人相关证据
（6）经营场所相关资料
（7）其他资料
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